Innovación y sustentabilidad marcan la evolución de la ganadería argentina en 2026

23 Oct Innovación y sustentabilidad marcan la evolución de la ganadería argentina en 2026

Inversiones millonarias fortalecen la producción de carne premium en Salta

En octubre de 2026, la compañía agrícola-ganadera Juramento concretó la adquisición de un establecimiento de 10.800 hectáreas en Salta con un plantel de 4.000 cabezas de ganado Brangus colorado. Esta operación, valuada en USD 22,8 millones, está orientada a expandir la producción con la incorporación de hasta 5.000 terneros anuales. Este movimiento potencia un modelo integrado enfocado en ofrecer carne premium, respondiendo a la demanda creciente tanto en mercados locales como internacionales.

El auge de la ganadería bubalina y su valor agregado en Corrientes

Corrientes se posiciona como un epicentro de desarrollo para la ganadería de búfalos, un sector en crecimiento que busca agregar valor a través de iniciativas como el 1° Congreso Internacional Bubalino. El encuentro reunió a más de 400 participantes que exploraron las oportunidades de esta producción alternativa dentro del ecosistema ganadero argentino, mostrando el potencial productivo y comercial de la especie.

La certificación Angus y el interés global por la carne argentina

En el marco de la SIAL París, una de las exposiciones más relevantes de la industria alimentaria mundial, la Asociación Argentina de Angus reafirmó su compromiso de promoción de la carne Angus certificada. La certificación mejora la trazabilidad y garantiza la calidad premium, lo cual incrementa el interés internacional y abre puertas para la Argentina en mercados exigentes.

Tecnología y ganadería de precisión para ovinos: un salto hacia la eficiencia

Un equipo liderado por el ingeniero zootecnista Juan Mauricio Álvarez informó sobre los avances en la aplicación de la ganadería de precisión en la producción ovina. Mediante herramientas tecnológicas, es posible optimizar la gestión de los rodeos, mejorar el seguimiento sanitario y reproductivo, y aumentar la productividad del sector, alineándose con tendencias globales que demandan sostenibilidad y eficiencia.

Acuerdo histórico con Japón amplía las exportaciones de carne bovina argentina

Tras más de dos décadas de negociaciones, Argentina logró el visto bueno de Japón para exportar carne bovina desde todo su territorio. Japón representa uno de los principales importadores mundiales del producto, con compras superiores a los USD 3.000 millones anuales. Esta apertura consolida la posición de Argentina como proveedor estratégico en mercados exigentes y aumenta las perspectivas para la ganadería nacional.

Innovación tecnológica impulsa una gestión ganadera basada en datos

Una startup argentina combina análisis genómicos con software propio para transformar la toma de decisiones en el negocio de la carne. Con presencia en Argentina y Uruguay, esta plataforma favorece la gestión eficiente, sustentable y económicamente rentable mediante el seguimiento detallado de parámetros reproductivos y productivos. Esto demuestra que la tradición de campo puede convivir con la innovación tecnológica para optimizar resultados.

Estrategias nutricionales libres de antibióticos y monitoreo de metano en novillos Brangus

La experiencia realizada por Sincor Argentina demostró la posibilidad de alcanzar objetivos de engorde óptimos en novillos Brangus sin el uso de antibióticos, mientras se monitorea de manera individual la producción de metano mediante tecnología láser. Este enfoque contribuye a mejorar la sanidad animal, reducir el impacto ambiental y satisfacer las demandas del consumidor actual, más consciente y exigente respecto a la sustentabilidad.

Preparación ante excesos hídricos: un desafío para la gestión ganadera

Desde el INTA se advierte sobre la importancia de anticiparse a posibles escenarios climáticos adversos, donde la excesiva humedad puede afectar el estado de los potreros, la alimentación, sanidad y logística del traslado del ganado. Una planificación adecuada y estrategias anticipadas marcan la diferencia para afrontar períodos de alto riesgo y minimizar pérdidas productivas en la ganadería.

Estos avances y desafíos demuestran que la ganadería argentina está en plena transformación, integrando innovación, cuidado ambiental y apertura de mercados internacionales para fortalecer su rol en la economía nacional y global.

Fuente consultada: TodoAgro – Ganadería

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